ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ТОНИЗИРУЮЩИМ НАПИТКАМ

О пользе и вреде тонизирующих напитков написано много статей и выпущено немало передач.  Каждый из нас употребляет чай или кофе, дети и молодежь отдают предпочтение газированным напиткам.  При этом  все мы знаем, что основным их свойством является оказание возбуждающего действия на сердечно-сосудистую и нервную системы, также данные напитки стимулируют двигательную функцию кишечника, желудка, секрецию пищеварительных желез.

Что же  такое «тонизирующие напитки», и каковы в соответствии с действующим законодательством требования к их безопасности?

Ответ на этот вопрос нам дает Технический регламент Таможенного союза 
ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880.

Тонизирующие напитки (в том числе энергетические) производятся (изготавливаются) в виде безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

Тонизирующие напитки - безалкогольные и слабоалкогольные напитки, содержащие тонизирующие вещества (компоненты), в том числе растительного происхождения, в количестве, достаточном для обеспечения тонизирующего эффекта на организм человека, за исключением чая, кофе и напитков на их основе (ст.4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции").

Компонент пищевой продукции (пищевой ингредиент) - продукт или вещество (включая пищевые добавки, ароматизаторы), которые в соответствии с рецептурой используются при производстве (изготовлении) пищевой продукции и являются ее составной частью.

В качестве источников тонизирующих веществ (компонентов)допускается использовать:

·     кофеин и содержащие его растения (растительные экстракты),

·     чай,

·     кофе,

·     гуарану,

·     мате,

·     а также лекарственные растения и их экстракты, оказывающие тонизирующее действие (женьшень, левзея, родиола розовая, лимонник, элеутерококк).

В состав тонизирующих безалкогольных напитков допускается вводить не более двух тонизирующих веществ (компонентов), тонизирующихслабоалкогольных напитков - не более одного.

При производстве (изготовлении) тонизирующих напитков допускается использованиеминеральных веществ, легко усвояемых углеводов, витаминов и витаминоподобных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена.

Содержание кофеина в тонизирующих напитках не должно превышать 400 .

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах